1819年,当俄国沙皇亚历山大一世的母亲玛丽亚·费多罗芙娜(Maria Feodorovna)向轩尼诗(Hennessy)订制的这款极致干邑从法国运抵圣彼得堡时,世界被惊艳了。这里的贵族们纷纷来到运河边,宫殿中,分享这种源自欧洲的高贵生活方式。

轩尼诗的起源
轩尼诗(Hennessy)的名字源自其创始人李察·轩尼诗(Richard Hennessy)。他出生于爱尔兰,从军期间驻扎在著名的干邑区。在那里,他品尝和领略到了干邑的美妙,于是在1765年退伍后以自己的名字命名了一家干邑专营公司,其后创建了轩尼诗酒厂。
1815年,法国皇帝路易十八颁发书函,指定轩尼诗为国会主要供应酒商,而那时轩尼诗供应皇室饮用已达26年之久。

沙皇之母:将法国宫廷文华带入俄罗斯皇室
玛丽亚·费多罗芙娜是德国乌腾堡公主,后来嫁给了俄国沙皇保罗一世,成为女王叶卡捷琳娜二世的儿媳,沙皇亚历山大一世的母亲。
叶卡捷琳娜二世如此评价她:“拥有所有女人梦想的一切:她有曲线玲珑的身材,白里透红的肤色,举世无双的完美肌肤,高挑匀称的身材,轻盈欢快的脚步……”玛丽亚·费多罗芙娜与她的丈夫保罗一世拥有同样尊贵的品味。这得益于长期生活于精致优雅的环境中培养的审美天赋。每到一处,他们都被精美的瓷器、水晶、宝石、装饰有黄金和象牙的高级木家具,耀眼的花瓶和知名的手工艺品所环绕。

1782年,玛丽亚·费多罗芙娜与保罗一世访问欧洲。在造访凡尔赛期间,他们受到了皇后般的礼遇。
在造访凡尔赛期间,玛丽亚·费多罗芙娜身着绸缎礼服,头上的皇冠缀着闪闪发亮的钻石在镜厅翩翩起舞。在为玛丽亚伯爵夫人举办的钢琴演奏会上,在场的诗人们是这样评价这对夫妇的:“能够如此接近二位/八月的伉俪,能够如此了解你们/若你们想要躲藏/请将为你们增色的美德遮盖起来。”
在法国,她尽情地享受着舞会和各种晚宴,享受那些细腻而精致的艺术,享受这一切将夜晚变成人间天堂的乐趣。

巴甫洛夫斯宫中,精美的瓷器显示出玛丽亚•费多罗芙娜的审美天赋
轩尼诗与俄罗斯宫廷结下情缘
旅程结束后,玛丽亚也把那些让她魂牵梦萦的欧式享受带回到俄国。在她的行宫——巴甫洛夫斯宫中,她对艺术的品味要求越来越高。建筑师卡梅隆借波罗的海吹来的海风,在气候温和的山谷中营造出迷离的氛围,以来自各国的艺术精粹,意大利的帕兰朵、英国的简·奥斯丁、法国的玛丽·安托瓦内特作为宫殿的点缀。
宫殿的各个房间都以戈伯朗挂毯、塞夫尔瓷器、古董雕塑和金钟作为装饰,保罗一世和玛丽亚正是在这绝妙的古典主义建筑杰作里接待他们的客人。夏天的时候,音乐家们在阁楼上为他们弹奏美妙的乐章,日光从炮塔倾泄下来,反射到大理石上,音符与缕缕阳光融为一体。水晶杯中闪动着美酒的光泽,香槟和烈酒映出的美丽色泽,与枝型吊灯射出的羽翅般耀眼的明亮遥相呼应。
欧洲之旅归来的几年之后,她常常再次忆起轩尼诗干邑的曼妙口感,品鉴干邑的优雅瞬间总是在她的脑海中不期而至。干邑品鉴已经成为优雅生活的一部分,这似乎是源自塔列朗的描述,这位曾担任过沙皇和拿破仑的顾问的大臣已经将喝干邑变成一种生活的典范。
“从波尔多到圣彼得堡,轩尼诗的商队用浩浩荡荡来形容并不过分。”莫里斯·轩尼诗先生说。从夏朗德河畔到涅瓦河的冰冷海洋,酒桶从波尔多运出,途径英格兰、瑞典、芬兰海湾、波罗地海和卡雷拉岛的要塞,在进入这条如海洋般旷阔的的河流前,冬季将水域冻结成无法穿越的冰河,前路遭到封锁。
“这款卓越古老的‘生命之水’调配而成的干邑,带着黄金的色泽”詹姆斯·轩尼诗写道,“凭借其细腻口感和给人愉悦的感受,在冬宫的各种珍品中赢得自己的一席之地。”
[##]1819年,当俄国沙皇亚历山大一世的母亲玛丽亚·费多罗芙娜(Maria Feodorovna)向轩尼诗(Hennessy)订制的这款极致干邑从法国运抵圣彼得堡时,世界被惊艳了。这里的贵族们纷纷来到运河边,宫殿中,分享这种源自欧洲的高贵生活方式。

轩尼诗百乐廷皇禧干邑诞生的辉煌一夜
莫里斯·轩尼诗先生常这么说:“以我的记忆之所及,家中总会有人远行在外。”轩尼诗家族常常奔波于各个大陆之间寻求商机。对轩尼诗家族来说,穿过大洋大海就像跨过江河一般容易,到达遥远城市的旅途也不过像停靠码头时抛锚一般简单。
多年后,作为母亲的玛丽亚·费多罗芙娜,为庆祝俄国沙皇亚历山大一世的生日,向她最为热爱的轩尼诗发出了这个邀约,预定一款特别调配的干邑。
干邑是盛大庆典的不可或缺的佳酿。当时詹姆斯这样记载:“你绝对想象不到,完成这次调配是多么困难的一件事。因为“生命之水”的库存极少,为了让这款就能够准时呈现在亚历山大一世的千人宴会上,我们需要为此准备相当长的时间。并付出极高的价格从过往的客户中回购那些珍稀的“生命之水”用于这款干邑的调配。”
宴会当晚,宴会厅里被燃点了上百根蜡烛的水晶吊灯渲染得无比辉煌,沙皇夫妇在孔雀石柱间缓缓而来,这款干邑伴随着精致的饕餮呈现于宾客面前。轩尼诗百乐廷皇禧干邑的前世就这样诞生了。

宫廷作家Alexandre Kornilovitch曾这样描述这次宫廷盛宴:“宾客们到达停泊在涅瓦河畔的大船,穿过小径走进花园。作为女主人的女皇和公主们,为最尊贵的客人们奉上一杯珍罕的干邑”。“这是众多夜晚中的一个,”普希金写道,“涅瓦河被河畔各式大小船只的明灭焰火点缀得璀璨灵动。”
无数的庆典和白夜相继到来,格林卡和柴可夫斯基的绕梁之乐弥漫在空气中。在剧院与花园中,在这座北方帕米拉花花绿绿的表象之下,梦幻般的宴会还在继续。
“圣彼得堡吗? 那里是天堂!”彼得大帝如是说。“一个帝皇的天堂。”
[##]1819年,当俄国沙皇亚历山大一世的母亲玛丽亚·费多罗芙娜(Maria Feodorovna)向轩尼诗(Hennessy)订制的这款极致干邑从法国运抵圣彼得堡时,世界被惊艳了。这里的贵族们纷纷来到运河边,宫殿中,分享这种源自欧洲的高贵生活方式。

轩尼诗百乐廷皇禧干邑的重生传奇
仿佛冥冥中注定,这天早晨,轩尼诗家族的大宅中闪动着充满创意的灵光。如同每个平常的早晨,轩尼诗调配总艺师颜·费尔沃(Yann Fillioux)先生按时穿过品鉴室窗前的庭院,准备开始这天的工作。从11点开始,他会与品鉴委员会小组成员们一同对储存的“生命之水”(Eaux de vie)进行品尝和记录,并挑选适当的“生命之水”用于调配轩尼诗干邑。
然而今日,他的脚步却在通往品鉴部的第12级石阶前蓦然停止,转身走向夏朗德河岸。今天,颜·费尔沃先生决定拜访“创始人酒窖”——轩尼诗家族的神秘宝藏。

轩尼诗的“创始人酒窖”从1774年开始窖藏守护轩尼诗家族最珍贵的“生命之水”
老橡木桶内延续的“生命之水”
人们认为“创始人酒窖”只是个传说,但它绝无丝毫虚构之处:自1774年开始轩尼诗家族精选最珍贵的“生命之水”贮存于此并精心呵护,成为轩尼诗调配顶级干邑的珍稀之源。穿越一排排有着数百年历史的橡木桶,这位调配总艺师不禁回想起一手创立这座宝库的先辈——和他一样均出自声名显赫的费尔沃家族,自他开始,轩尼诗酿造干邑的秘密七代传承、从未懈怠。至今,他们仍然守护着令轩尼诗干邑傲然于世的卓越品质,凭籍他们从未磨灭的热诚,将家族调配技艺和“生命之水”薪火相传。
走在通往品鉴室的小路上,调配总艺师回忆着那些耳熟能详的家族轶事。其中一个故事让他记忆犹新:这个故事源于一张来自俄国皇室的干邑订单。
相传,这位优雅的皇帝的母亲总是追寻来自法国的精致生活品味。这位贵夫人命令轩尼诗精选最卓越、最陈年、色泽金黄的“生命之水”,专门调配成一款极致干邑。这款干邑所展现出的魅力给轩尼诗的调配师家族留下了极为深刻的印象。从尚·费尔沃(Jean Fillioux) 先生——受詹姆斯·轩尼诗(James Hennessy) 先生所托调配这款珍贵干邑的调配大师,到颜·费尔沃先生——而今追忆这段传奇故事的家族后人,虽然经历了近两个世纪的时光砥砺,这款皇室佳酿的奥妙依旧让人魂牵梦绕。

在品鉴室内,颜·费尔沃先生趁着其他成员尚未到来间隙,匆匆翻阅先辈们的手札,试图寻觅出那款曾让先辈们心跳加速的“卓越生命之水”的描述。在这里!答案就在一本1818 年的手记中!传说中的沙皇的母亲——沙俄大名鼎鼎的 玛丽亚·费多罗芙娜(Maria Feodorovna),而那款特别订制的干邑,是她为儿子——沙皇亚历山大一世(Tsar Alexander I) 庆贺42岁诞辰。
这款由先辈调配的皇室御品令颜·费尔沃先生深受启发,他灵光闪现,希望让这款由俄罗斯皇室钦点御制的金色干邑重现于世。
他梦想能复兴这款礼物在创造之初被赋予的华贵与威严,复兴那些曾被世上最伟大君主所尊享的特质。
这便是轩尼诗百乐廷皇禧干邑的诞生的缘由……

尽显皇室风范
轩尼诗百乐廷皇禧干邑由多种陈年“生命之水”谱合而成。其的精致口感,层层叠叠萦绕舌尖,温柔地把味蕾唤醒。而所有这些口感得益于那些古老橡木桶的酝酿,这些“生命之水”染上了淡淡的橡木色泽,却又未被原木的粗犷喧宾夺主。
茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳竞相绽放,而略带烟火气息的辛香,又巧妙中和了花香的清新。不仅如此,这款干邑余味之悠长也让人惊叹,使它的质感更显精致。只有最为珍罕的干邑能够拥有如此持久的余香。
轩尼诗家族希望以一款独特的酒樽来呈现这款荣耀之作。设计师史蒂芬妮·巴利妮(Stéphanie Balini)为此创作出新颖的瓶身造型。酒樽以一枚凸圆形的水晶瓶塞作为冠冕,缠绕瓶颈的18K镀金酒标构思巧妙,让人联想到宫廷的精美服饰。每瓶轩尼诗百乐廷皇禧干邑都采用独立编号,弥足珍贵。

气派奁盒
为承载如此一件珍品,轩尼诗百乐廷皇禧干邑的礼盒设计亦别具匠心,既具备保护的功能,又能够像雕塑的基座一样承托着这款宝贵的干邑。
奁盒由上等材质制成,可调较出两个不同的形态:合起时,能保护干邑免受光照的侵蚀;若打开并将其略为倾斜,便能像展架一样展示水晶酒樽。在淡金色内层的衬托下,富于魅力的瓶身更显瞩目。
这款礼盒的设计与轩尼诗百乐廷皇禧干邑的璀璨基调相得益彰,将尊华设计的精髓表现得淋漓尽致。


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