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　　雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道，去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉，使烟叶经过微生物作用、生物酶催化、反映在其发生的化学变化上。　　雪茄的发酵最长可以经历三 ...

品鉴 2014年01月02日 13 点赞 13 评论

　　（2013年7月23日，上海讯）拥有三百多年历史的英国皇家御用茶品牌Twinings川宁于2013年7月23日在上海新天地朗廷酒店举办“大师茗作，川宁臻选”2013品鉴发布会。现场，川宁第十代传人史蒂芬·川宁先生Mr.StephenTwinin ...

品鉴 2014年01月02日 14 点赞 14 评论

　　近日，网上流传苹果即将推出新版5S将采用两种颜色，其中一种是“香槟”金色。如果情况属实，苹果公司或会因为违反相关保护条纹，或因此将遭到香槟同行业协会（CIVC）的强烈反对甚至起诉。那么为什么CIVC会对“香槟色”这一名词如此敏感？香槟的背后又有怎样的历史？

品鉴 2014年01月02日 28 点赞 28 评论

　　品尝香槟，就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、材质、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。

品鉴 2014年01月02日 17 点赞 17 评论

《米其林红色指南》之于餐饮公司，犹如著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）之于各酒商。一个权威的评鉴方对于所涉及产品的市场往往有很大的影响。如果某个餐馆的餐厅能够得到米其林指南的认可，猜想餐馆老板做梦也会笑出来吧。

品鉴 2014年01月02日 18 点赞 18 评论

邑，是大文豪雨果口中“上帝饮用的玉液琼浆”，也是戴高乐将军的挚爱美酒，馥郁醇厚，世代流传。而在干邑界，轩尼诗原创X.O的诞生堪称传奇——1870年，轩尼诗家族第四代传人莫利斯·轩尼诗创制了轩尼诗原创X.O，开创了干邑的全 ...

品鉴 2014年01月02日 9 点赞 9 评论

干邑的英雄气概带着复杂口感，有一点落拓有一点委婉，口感强壮之中带着柔美，似乎是中餐合适的搭档。日前，轩尼诗百乐廷皇禧就在北京地坛做了一次别开生面的美食与美酒的品鉴，专门为俄国沙皇皇室准备的轩尼诗百乐廷皇禧与 ...

品鉴 2014年01月02日 18 点赞 18 评论

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，其营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。具有润燥养颜，补中益气的燕窝确实是好东西。　　只不过燕窝一度被抬价过高，吃者难免有暴发户之嫌；一度又被广泛做 ...

品鉴 2014年01月02日 25 点赞 25 评论

　　世界知名佐餐水品牌Sanpellegrino圣培露于2012年5月10日在上海新国际博览中心举办品鉴论坛，为现场嘉宾呈现佐餐水在饕餮美食品鉴过程中所带来的独特体验。　　论坛特别邀请了著名侍酒师田熠菲（EthanTian）向出席 ...

品鉴 2014年01月02日 2 点赞 2 评论

　　2012年5月18日，上海–世界知名佐餐水品牌Sanpellegrino圣培露携手上海意大利文化节，为国人打开意大利风情之窗，共享意式文化盛宴。作为此次意大利文化节的主要合作伙伴，同时也是意大利生活方式的杰出代表，Sanpelle ...

品鉴 2014年01月02日 9 点赞 9 评论

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