寻访布拉格的高水准特色餐厅

　　除了如画如诗的美丽风光、宏伟精致的古老建筑、收藏丰富的博物馆、古朴的钟楼之外，布拉格还有很多令人难忘的东西，例如美食。

Peklo餐厅

　　布拉格市内有很多高质素的餐厅，环境和食物皆为水准之作，而且丰俭由人，其中一家非常有特色的餐厅Peklo不光是装修特别，食物水准也不俗。

　　Peklo餐厅坐 落在StrahovMonastery附近，乘搭地铁在Malostranska站下车，或乘电车22或23号到Pohorelec均可抵达，小路旁边有 指示牌。这家餐厅前身是地下酒窟，内里石壁和石天花活像个山洞，即使在炎炎盛夏，外头红日高照，内里都会感到有点清凉。室内光线柔和中带点神秘，煞有气 氛。

　　东欧的食物如Goulash味道偏浓，有些餐厅做得过火会咸到带苦！但是这里的Goulash恰到好处，鳟鱼也很出名，味道不错。值得一提的是其份量挺多，普通一道菜并非一般女孩子可以吃完，最好是叫几道菜大家分享。虽然价钱是贵了点，但是物有所值。

　　布拉格亮点

意大利薄饼店Kmotra

　　位于国家剧院附近横街内的意大利薄饼店Kmotra已经有十多年历史了。楼面稍窄，但是地库别有天地。

　　走到地库去，地方宽敞雅致，中央放置了一个烤薄饼的炉，还是烧柴的呢，饶具风味！顾客可从多种薄饼配料中自选组合，然后交由一位英俊厨师按照你的选择即时 制造，光是看着他熟练地搓弄面粉已经是赏心乐事。

　　看着一堆小面粉团给他反复抛来抛去，然后压扁成为饼状，再洒上配料酱汁后，放上盘，用长叉放进他身后的柴 火炉。他一面按照顾客的订单做薄饼，一面小心翼翼地看着火，不时加柴控制火候。没多久，热腾腾新鲜出炉的意大利薄饼就会送到你面前。

　　一位游客分享了他在餐厅的消费心得：新鲜的材料，香脆的薄饼，美味非常，简直是人间美食！最厉害的就是他能按照我们的要求不落芝士，让我挑剔的太太不用一面吃，一面不停地撕掉芝士的部分，生平第一次可以安心享受到薄饼，真是一吃难忘啊！

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